Cháo cá hồi, cháo ếch, cháo cật heo…là một trong những món ăn dặm cung cấp nhiều hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé yêu.
Đừng để con bạn phải rơi vào tình trạng nhẹ cân, thiếu vi chất như rất nhiều trẻ nhỏ Việt đang mắc phải. Hãy trau dồi kiến thức và xây dựng thực đơn ăn dặm phù hợp với giai đoạn của con yêu.
Tham khảo ngay 4 món cháo giàu dưỡng chất, giúp bé nhanh tăng cân dưới đây để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé mẹ nhé:
Cháo cật heo
Nguyên liệu:
- 2 muỗng gạo giã nát.
- ½ cái cật heo.
- 1 nắm rau ngót + mồng tơi.
- 5 giọt dầu mè.
- 2 chén nước.
- Nước nắm/ hành/ đường/ ngò.
Cách thực hiện:
- Vo sạch gạo, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ cho gạo mềm, vớt ra để ráo.
- Làm sạch cật heo, băm nhuyễn, hòa với 1 muỗng nước cho tan rồi mang đi hấp chín.
- Mồng tơi + rau ngót rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn, hòa với 2 muỗng nước rồi lược lấy nước cốt.
- Hòa nước + nước rau + gạo bắc lên bếp nấu nhừ, sau đó cho cật heo vào rồi nấu tiếp 5-7 phút. Đừng quên nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho dầu mè vô, nhắc xuống.
- Rắc hành hoặc ngò lên trên.
Cháo cá hồi
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh gạo lứt giã nát.
- 2 muỗng cá hồi băm nhuyễn hoặc xé nhỏ
- 1 tai nấm hương
- 5 giọt dầu mè
- 2 chén nước
- Nước mắm/ đường/hành/ngò.
Cách thực hiện:
- Cũng như công thức trên, hãy vo gạo sạch rồi ngâm với nước ấm trong vòng 1 giờ mới vớt ra.
- Tán đều cá hồi với 2 muỗng nước, hấp chín.
- Bắc nước + gạo lên bếp, đun chín nhừ. Sau đó cho cá hồi và nấm hương vào, quậy đều tay, cuối cùng bỏ dầu mè vô.
- Nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống.
- Rắc ngò, hành lên trên.
Đây là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng, đặc biệt cá hồi cung cấp rất nhiều vitamin D cần thiết cho cơ thể của trẻ.
Cháo cua, đậu hà lan
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh gạo lứt giã nát.
- 2 muỗng đậu hà lan
- 1 muỗng cua thịt
- 5 giọt dầu mè.
- 2 chén nước.
- Đường/ hành/ ngò/ nước mắm.
Cách thực hiện:
- Gạo sau khi vo sạch thì ngâm trong nước ấm độ 1 giờ cho mềm rồi vớt ra để ráo. Đậu hà lan luộc hoặc hấp chín, lột bỏ vỏ, tán nhuyễn. Cua hấp chín rồi xé hoặc băm nhuyễn.
- Hòa gạo + 2 chén nước bắc lên bếp, nấu cho chín nhừ, nếm vừa ăn. Cho dầu mè vào khuấy đều, nhắc xuống.
- Rắc hành + ngò.
Cháo ếch
Nguyên liệu:
- 2 muỗng gạo giã nát.
- 2 muỗng ếch nạc.
- 3 lát bí đao.
- 5 giọt dầu mè.
- Hơn 2 chén nước
- Hành + ngò
- Đường, nước nắm.
Cách thực hiện:
- Vo sạch gạo, ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ rồi vớt ra.
- Ếch làm sạch, băm nhuyễn, tán đều trong nửa chén nước, hấp chín.
- Xay nhuyễn bí đao, hòa cùng 1 chén nước, rồi lược lấy nước.
- Hòa nước bí đao + gạo + 1 chén nước lã, bắc lên bếp nấu chín nhừ. Cho thịt ếch vào, khuấy đều khoảng 5 phút, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho dầu mè, nhắc xuống.
Mẹ lưu ý tùy vào tháng tuổi và sức khỏe của con yêu mà gia giảm độ loãng, mịn trong cháo phù hợp, đảm bảo an toàn tối đa cho hệ tiêu hóa và khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Chúc các mẹ chế biến thành công và bé ăn ngon miệng.