Trứng không những là top thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn sở hữu ưu điểm dễ chế biến, phong phú món ăn và kích thích vị giác của bé yêu.

Công dụng nổi bật nhất của trứng và các chế phẩm từ trứng chính là góp phần cải thiện chiều cao cho trẻ, vì thế khi bước vào giai đoạn ăn dặm, nếu bé nhà không có những phản ứng hay biểu hiện dị ứng các thành phần trong trứng thì mẹ hãy tìm hiểu và lên kế hoạch chế biến những món ăn thơm ngon từ trứng ngay cho con yêu nhé!

Chả trứng gà

Nguyên liệu:

• 1 trứng gà
• ¼ chén nước
• 200mg muối

Cách chế biến:

• Đập trứng gà vào chén và dùng máy đánh trứng đánh đều.
• Thêm muối vào trứng, trộn đều.
• Thêm nước vào trứng, trộn đều.
• Đặt chén trứng vào nồi chưng (hấp cách thủy) khoảng 8-10 phút cho đến trứng gà đặc thành bánh.

Trứng đúc thịt

Nguyên liệu:

• 1 trứng gà
• 1 muỗng thịt heo bằm (10 g)
• ¼ chén nước, một ít muối

Cách chế biến:

• Cho trứng vào chén đánh đều.
• Cho thịt bằm và muối vào chén trứng, trộn đều.
• Để chén thịt trứng vào nồi chưng.

Canh trứng

Nguyên liệu:

• 1 trứng
• ½ chén nước gà

Cách chế biến:

• Nấu nước gà (nước hầm từ xương hoặc thịt gà).
• Đánh trứng cho đều.
• Từ từ đổ trứng vào nồi nước gà đang sôi, vừa đổ vào vừa khuấy đều.
• Cuối cùng thêm một ít đường hay muối.

Cháo song hoa

Nguyên liệu:

• 1 trứng gà
• 1 bông cải trắng
• 1 nhánh bông cải xanh
• 1 miếng nhỏ nấm mèo
• ¼ chén cháo trắng
• 200ml muối

Cách chế biến:

• Rửa sạch và cắt nhỏ bông cải xanh, nấm mèo đã ngâm mềm.
• Đánh trứng gà cho nổi.
• Cho cháo và nước vào nồi nấu với lửa nhỏ cho hạt gạo nở ra, cháo sánh nhừ.
• Từ từ đổ trứng vào, vừa đổ vừa khuấy đều, sau đó cho bông cải trắng, bông cải xanh, nấm mèo vào nấu cho nhừ.
• Cuối cùng nêm muối là xong.

Bột củ sen trứng

Nguyên liệu:

• 1 trứng gà, ¼ chén nước
• ¼ ly sữa, ½ muỗng bột củ sen, một ít đường.

Cách chế biến:

• Đánh trứng cho nổi.
• Cho ½ muỗng nước vào bột củ sen khuấy thành hồ, thêm sữa bò, nước vào khuấy đều.
• Nấu chín bột củ sen, sữa.
• Cho trứng vào, vừa khuấy vừa nấu.
• Cuối cùng thêm một ít đường vào.

Món bột này mẹ có thể chế biến nhằm đa dạng thực đơn hàng ngày của bé giai đoạn mới tập ăn 4-5 tháng tuổi sẽ khiến bé mê tít cho xem.

Mì gà trứng

Nguyên liệu:

• 1 trứng gà, một nhúm nhỏ mì
• ½ chén nước gà
• Một ít muối, một ít đậu hũ non.

Cách chế biến:

• Sau khi nấu sôi nước gà, cho mì vào.
• Đánh trứng cho nổi.
• Từ từ đổ trứng vào nồi mì gà đang sôi
• Cho đậu hũ non vào nấu cho thật mềm, nêm một ít muối là được.

Với công thức cụ thể gợi ý trên, việc đa dạng các món ăn từ trứng giờ đây trở nên nhẹ nhàng hơn rồi đúng không các mẹ? Hãy ghi chú bổ sung ngay vào sổ tay của mình để có dịp trổ tài “mê hoặc” bé yêu nhé!