Tổng hợp các món ăn nên cho vào thực đơn ăn dặm cho bé
Đặng Thị Châu
25 tháng 5, 2024
Ăn dặm là thời kì trẻ đã dần lớn và cần bổ sung thêm dinh dưỡng nhiều hơn. Vì vậy, ba mẹ cần lên thực đơn ăn dặm cho bé một cách cụ thể để kích thích vị giác của con. Dưới đây là một vài món ăn có thể hỗ trợ cho quá trình phát triển của con.
Hãy cùng tìm hiểu một số món trong thực đơn ăn dặm cho con nhé!
1. Biến khoai tây và nho khô thành thực đơn ăn dặm cho bé
- Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai tây: 60g
Nho khô: 10g
- Cách làm:
Khoai tây rửa sạch gọt bỏ vỏ, cho vào nhồi nước luộc chín rồi tán nhuyễn.
Nho khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút, vớt ra băm nhỏ.
Cho nồi lên bếp, đổ nước vừa đủ vào rồi cho bột khoai và nho khô vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi chín nhừ khuấy đều là được.
2. Món bột chuối và sữa
- Nguyên liệu:
Chuối tiêu chín: 1/2 quả
Cam: 1/2 quả
Sữa bò: 150g
- Cách làm:
Cam, chuối bóc bỏ vỏ cho vào máy xay xay nhuyễn, lọc lấy nước, cho vào cái bát con.
Sữa bò đun với lửa nhỏ đến khi sôi thì cho vào bát đựng hỗn hợp trên. Để nguội rồi cho bé ăn.
3. Cách chế biến bột táo và cà rốt
- Nguyên liệu:
Táo: 30g
Cà rốt: 60g
Nước đủ dùng
- Cách làm:
Cà rốt, táo rửa sạch băm nhuyễn.
Cho nước, táo, cà rốt vào nồi đun sôi, vặn nhỏ lửa cho đến khi chín nhừ thì tắt bếp. Để nguội, lọc bỏ bã là được.
4. Cách chế biến bột bí đỏ và đậu phụ
- Nguyên liệu:
Bí đỏ: 50g
Đậu phụ: 1 miếng nhỏ
Nước hầm xương: 1 bát con
Dầu mè: 1 /2 thìa cà phê
- Cách làm:
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cho vào nồi nấu nhừ rồi lọc bỏ bã.
Đậu phụ cho vào nồi nước sôi chần qua.
Cho đậu phụ và bí đỏ vào trong nồi thêm nước hầm từ xương vào khuấy đều, nêm thêm nước mắm ngon rồi cho dầu mè vào là được.
5. Bột cà rốt và đậu xanh
- Nguyên liệu:
Cà rốt: 300g
Đậu xanh: 50g
Dầu ăn tinh luyện, đường trắng, muối.
- Cách làm:
Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng cách 1 giờ cho mềm, vớt ra cho vào nước lạnh để đãi sạch vỏ, đem hấp chín, tán nhuyễn.
Cà rốt gọt vỏ, luộc chín xay thành bột
Cho dầu vào chảo nóng, cho bột cà rốt và 50gam đường vào khuấy đều cho đến khi cà rốt có màu cánh dán, cho vào cái bát con.
Rửa chảo sạch cho lên bếp chờ chảo nóng rồi cho dầu vào, đổ bột đậu xanh khuấy đều đến khi chúng chuyển sang màu xanh đen, cho thêm một ít nước mắm vào đảo đều cho vào 1 cái bát con. Thế là dùng được
6. Bột củ cải và gạo
- Nguyên liệu:
Củ cải đỏ: 50g
Bột gạo: 20g
Sữa bột: 10g
Đường: 5g
Nước: 250ml
- Cách làm:
Củ cải đỏ rửa sạch, luộc chín, nghiền nát.
Bột gạo cho vào nước lạnh khuấy tan đều, thêm củ cải đỏ, đường và phần nước còn lại vào, cho lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi bột chín.
Cho bột ra cái bát con, thêm dầu ăn trộn thật đều rồi cho tiếp sữa bột vào.
7. Bột cá và rau muống
- Nguyên liệu:
Cá nạc: 03 muỗng canh
Bột gạo: 30g
Rau muống: 50g
Dầu ăn: 02 thìa càphê
Nước: 250ml
Nước mắm ngon đủ dùng
- Cách làm:
Rau muống rửa sạch, băm nhỏ
Cá đem hấp chín, tán nhuyễn.
Cho bột gạo vào bát hoà với một ít nước khuấy đều.
Cho phần nước còn lại vào xoong đun sôi cho rau vào nấu chín khoảng 10 phút. Cho tiếp cá, bột gạo vào nấu tiếp cho đến khi chín thì cho dầu ăn và nước mắm vào trộn đều.
8. Bột cá và mồng tơi
- Nguyên liệu:
Cá nạc: 03 muỗng canh
Bột gạo: 30g
Mồng tơi: 50g
Dầu ăn: 02 thìa càphê
Nước: 250ml
Nước mắm ngon đủ dùng
- Cách làm:
Mồng tơi rửa sạch, băm nhỏ
Cá đem hấp chín, tán nhuyễn.
Cho bột gạo vào bát hoà với một ít nước khuấy đều.
Cho phần nước còn lại vào xoong đun sôi cho rau vào nấu chín khoảng 03phút. Cho tiếp cá, bột gạo vào nấu tiếp cho đến khi chín thì cho dầu ăn và nước mắm vào trộn đều.
9. Bột trứng và rau dền
- Nguyên liệu:
Trứng: 01 lòng đỏ
Bột gạo: 30g
Rau dền: 50g
Dầu ăn: 01 thìa cà phê
Nước: 250ml
Nước mắm ngon đủ dùng Cách làm
Rau dền rửa sạch, băm nhỏ Trứng đánh đều.
Bột gạo hoà với ít nước cho tan. Cho tiếp phần nước còn lại vào nồi nấu chín với rau dền. Cho bột gạo và trứng vào khuấy đều thành hồ, cho ra cái bát con thêm dầu ăn và nước mắm vào đảo đều.
10. Bột cá và cà rốt
- Nguyên liệu:
Thịt nạc cá: 40g
Bột gạo: 30g
Cà rốt: 30g
Dầu ăn: 01 thìa cà phê
Nước: 250ml
Nước mắm ngon đủ dùng
- Cách làm:
Bột gạo hoà tan với một ít nước Cà rốt gọt bỏ vỏ, nấu chín, nghiền nhỏ Cá luộc chín, tán nhuyễn
Cho cà rốt, bột gạo, cá và phần nước còn lại vào nồi đảo đều.
Bắc nồi lên bếp khuấy đều tay đến khi chín cho tiếp dầu ăn, nước mắm vào là được.
11. Bột cá
- Nguyên liệu:
Thịt nạc cá: 50g
Đường trắng, nước mắm ngon đủ dùng
- Cách làm:
Thịt cá đem rửa sạch cho vào nồi nước sôi, sau đó nghiền nhuyễn.
Cho thịt cá vào trong nồi, nêm đường và nước mắm khuấy đều, cho tiếp 100ml nước sôi, nấu cho đến khi thịt cá chín mềm là được.
12. Bột đậu hà lan và trứng gà
- Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Đậu Hà Lan: 100g
Gạo: 30g
Nước mắm ngon đủ dùng
- Cách làm:
Đậu Hà Lan bóc bỏ vỏ, lấy phần hạt rồi dùng dao băm nhỏ.
Trứng gà luộc, bóc vỏ lọc lấy lòng đỏ. nghiền nhuyễn.
Gạo đem vo sạch, ngâm khoảng 1 giờ, cho vào nồi nấu cùng với đậu trong 30 phút, sau đó cho tiếp lòng đỏ trứng gà vào đun tiếp 10 phút là được.
Các món cháo dành cho bó từ 10 tháng đến 2 tuổi
13. Cháo lòng đỏ trứng
- Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Gạo: 50g
- Cách làm:
Gạo vo sạch, cho vào nồi đun nhỏ lửa ninh nhừ. Cho tiếp lòng đỏ vào, khuấy đều thì dùng được.
14. Cháo cá
- Nguyên liệu:
Cải bó xôi: 20g
Gạo: 50g
Chà bông cá: 25g
Nước: 200 ml
- Cách làm:
Gạo vo sạch cho vào nồi nước nấu thành cháo.
Cải bó xôi chần qua nước sôi, lấy ra băm nhuyễn.
Cho cải bó xôi, chà bông cá vào trong cháo, đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút là được.
15. Cháo tôm tươi
- Nguyên liệu:
Tôm tươi: 50g
Dầu mè: 1 thìa cà phê
- Cách làm:
Tôm rửa sạch dùng dao băm nhỏ.
Cho tôm vào một cái bát, đem hấp chín.
Cho dầu mè vào tôm, trộn đều là được.
Mong rằng những chia sẻ về cách làm các món ăn trên sẽ góp phần bổ sung thêm thực đơn ăn dặm cho bé của các bậc cha mẹ. Ngoài ra, phụ huynh có thể tham khảo thêm tại đây những thông tin khác về trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
