Không chỉ đứng đầu trong bảng xếp hạng 10 loại trái cây bổ dưỡng nhất dành cho trẻ sơ sinh, bơ còn được coi là món bột ăn dặm tốt nhất cho những bé lần đầu được tiếp túc với một thực phẩm mới ngoài sữa mẹ.
Các nhà khoa học cho biết: “Nếu không ăn bơ, trẻ có thể bỏ lỡ rất nhiều “dưỡng chất vàng” để xây dựng cho mình một hệ thống miễn dịch vô địch thủ.”
Ngoài giá trị dinh dưỡng của mình, quả bơ còn có một lợi ích khác là nó có thể được sử dụng ngay lập tức mà không cần phải trải qua quá trình chế biến quá lâu. Đồng thời, chúng ta cũng có thể kết hợp bơ với các loại ngũ cốc, rau và trái cây khác để làm ra một số món ăn đầy dưỡng chất cho con yêu của mình.
Giá trị dinh dưỡng của bơ
Bơ được coi là loại trái cây bổ dưỡng nhất trong tất cả các loại trái cây. Nó cung cấp một lượng protein, chất xơ, axit folic, kẽm, và vitamin A, E, D… dồi dào cho trẻ. Bạn sẽ không thể tìm thấy một nguồn dưỡng chất nhiều như thế trong bất kỳ loại trái cây nào khác.
Đối với trẻ sơ sinh
Lượng chất béo trong bơ là chất béo có lợi và không chứa cholesterol. Với trẻ sơ sinh từ 6 tháng tuổi trở lên, bơ là nguyên liệu để làm nên món bột ăn dặm sẽ có thể đáp ứng đầy đủ cho nhu cầu phát triển của bé mà cha mẹ không thể nào bỏ qua được.
Giúp phát triển trí não
Bơ chứa rất nhiều axit béo Omega 3 – một axit hàng đầu tham gia vào việc hỗ trợ hệ thống thần kinh trung ương và sự phát triển trí thông minh của trẻ em hiệu quả nhất.
Cải thiện hệ miễn dịch
Bơ chứa một nguồn dưỡng chất kali tuyệt vời mà sẽ giúp tăng cường tối đa hệ thống miễn dịch, qua đó giúp đánh lùi các loại vi khuẩn gây bệnh ở trẻ nhỏ.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Cho bé ăn bơ mỗi ngày, mẹ sẽ không bao giờ phải lo lắng rằng bé sẽ bị táo bón nhờ lợi ích hỗ trợ tiêu hoá mạnh mẽ trong thành phần của quả bơ.
Cách lựa chọn bơ
Khi chọn bơ cho bé, bạn cần phải thật cẩn thận để có thể lựa được những quả tươi và có giá trị nhất như sau:
– Màu vỏ: Thông thường, quả bơ xanh có tỷ lệ dinh dưỡng cao hơn, đồng thời cũng mềm hơn bơ có vỏ tím.
– Hình dạng: quả bơ dài thường ít thịt hơn quả tròn nhưng nhiều chất xơ hơn.
– Độ lắc của hột bên trong: Nếu lắc quả bơ và nghe rõ tiếng hạt lăn, đó là bơ còn non. Bơ già khi lắc sẽ có tiếng nhẹ hơn, nhưng là quả ngọt và thơm, đây là những trái mẹ nên chọn.
Cách bảo quản bơ
Sau khi mua, bơ cần được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày để quả chín hẳn và đạt hương vị thơm ngon nhất. Tuy nhiên, nếu như không kịp sử dụng hết ngay thì sau đây là những gì mẹ cần biết để bảo quản bơ thật tốt: Dùng giấy báo gói bơ lại sẽ giúp giảm thiểu việc bơ bị thâm đen bên trong, đồng thời tuyệt đối không dùng bọc nilon vì đó là nguyên nhân sẽ làm cho loại quả này bị phân huỷ nhanh hơn.