Đậu hũ được làm từ đậu nành, vì thế đậu hũ chứa hàm lượng lớn dưỡng chất như protein, canxi, vitamin E. Nó không có cholesterol và ít carbohydrate và có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định cho con.

Có rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ đậu hũ, đồng thời, đậu hũ rất mềm, dễ ăn, thích hợp làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ. Dưới đây là một vài công thức nấu cho các mẹ tham khảo.

1. Đậu hũ cà chua:

Nguyên liệu:

1/ Đậu hũ non: 1/10 miếng

2/ Tương cà chua: 1 muỗng

3/ Nước thịt hầm từ xương hoặc thịt heo.

4/ Rau cần: 1/3 cọng

5/ Một ít đường

6/ Một ít bột năng

Cách làm:

Bước 1: Cho nước vào, luộc đậu hũ.

Bước 2: Vớt đậu hũ để vào đĩa.

Bước 3: Nấu chín rau cần, sau đó cắt nhuyễn.

Bước 4: Cho tương cà, nước dùng, bột năng, đường vào nồi, vừa nấu vừa khuấy đều để làm sốt.

Kiến thức dinh dưỡng:

– Cà chua chứa các chất: vitamin E, Thiamin , Niacin , Vitamin B6 , folate , magiê , phốt pho, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, kali và mangan và có chất xơ tốt. Cà chua là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lycopene mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư.

– Thực phẩm này có chất béo bão hòa thấp và cholesterol rất thấp. Nó cũng là một nguồn dinh dưỡng tốt của Riboflavin, Vitamin B6, axit Pantothenic, canxi, magiê và phốt pho, và có chất xơ tốt , Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, folate, kali và mangan

2. Cháo đậu hũ:

Nguyên liệu:

1/ Đậu hũ: 1/8 miếng

2/ Cháo trắng: 1/6 chén

3/ Nước dùng thịt: Một ít muối

Cách làm:

Bước 1: Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ.

Bước 2: Cho cháo, nước dùng thịt, đậu hũ, nước và nồi nấu.

Bước 3: Khi cháo đặc thêm một ít muối vào.

3. Đậu hũ sữa:

Nguyên liệu:

1/ Sữa: 1/4 ly

2/ Đậu hũ non: 1/8 miếng

3/ Một ít muối hoặc đường

Cách làm:

Bước 1: Cắt nhỏ đậu hũ

Bước 2: Nấu sôi sữa bò.

Bước 3: Cho đậu hũ vào sữa nấu.

Bước 4: Thêm một ít muối hoặc đường

4. Đậu hũ xanh ngọc:

Nguyên liệu:

1/ Dưa leo: 1 trái

2/ Đậu hũ non: 1/10 miếng

3/ Bột đậu: 1 muỗng

4/ Một ít muối

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch dưa leo, dùng máy ép lấy nước dưa cho vào chén.

Bước 2: Nghiền nát đậu hũ, cho nước dưa leo, muối, bột đậu vào trộn đều rồi đặt vào nồi chưng hấp cách thủy trong 5 – 10 phút.

5. Đậu hũ chưng cá:

Nguyên liệu:

1/ Đậu hũ: 1/10 miếng

2/ Nạc cá băm nhuyễn

3/ Một ít hành và một ít muối.

Cách làm:

Bước 1: Nghiền nát đậu hũ.

Bước 2: Cho cá bằm, hành, muối vào trộn đều.

Bước 3: Cho chén đậu hũ và cá đã trộn vào nồi chưng 15 phút.

Tham khảo thêm một số món cháo ăn dặm bổ dưỡng khác cho con tại đây.