Mẹo hay khi chế biến thực phẩm cho trẻ ăn dặm

Trẻ sau 4 tháng tuổi, nếu chỉ cho ăn sữa mẹ thì không đủ dinh dưỡng, đặc biệt sẽ thiếu canxi và các chất vi lượng. Vì vậy, phải cho trẻ ăn một số thức ăn dặm bổ sung dễ hấp thu và giàu dinh dưỡng, điều này là vô cùng cần thiết.

Trứng gà

Lòng đỏ trứng gà có chứa protein, chất béo, canxi, sắt, có tác dụng giúp cho sự phát triển của não, hệ xương, cơ và các tế bào thần kinh của bé.

Cách làm là, luộc chín trứng, sau khi trứng chín, lấy ra lòng đỏ dùng thìa nghiền nhuyễn, bắt đầu mỗi ngày một nửa. Sau đó tuỳ theo sự hấp thu của trẻ có thể tăng lên mỗi ngày một lòng đỏ trứng.

Rau xanh

Rau xanh có chứa rất nhiều chất vi lượng và khoáng chất, cũng là chất mà sữa mẹ sau 6 tháng sau khi sinh bị thiếu. Thực phẩm này có lợi cho tiêu hoá, phòng chống bệnh táo bón, giảm các độc tố trong đường tiêu hoá và nhiều lợi ích khác.

Cách làm là, chọn rau xanh non, sạch, không bị nhiễm các loại thuốc trừ sâu, rửa sạch xay nhuyễn, loại đi những cọng cứng, cho cùng với nước rau vào nồi. Cho thêm dầu thực vật và muối, nấu cho đến khi thành bột rau, bắc ra để nguội dùng thìa cho trẻ ăn.

Cá

Cá giàu protein, canxi, phốt pho, sắt và ít chất béo đồng thời dễ tiêu hoá. Cách làm bột cá là bỏ da, xương và vảy cá đi. Cho lượng thích hợp dầu thực vật và muối, nấu chín, khuấy đến khi nhuyễn, bắc ra để nguội cho trẻ ăn. Cách 3-5 ngày cho trẻ ăn một lần, có thể chọn cá chép hay cá trắm cỏ.

Nước quất

Trong nước quất có chứa nhiều đường, khoáng chất, có tố chất carôten và các vitamin C, B1, B2, có tác dụng  tăng cảm giác ngon miệng và tăng sự thèm ăn, ngoài ra còn đó khả năng chống viêm phổi. Cách làm nước quất là chọn những quả quất tươi, sạch, bỏ vỏ bỏ hạt,vắt lấy nước.

Tim động vật

Tim động vật có hàm lượng protein, phốt pho và sắt cao, có tác dụng bổ máu, thúc đẩy sự phát triển của não. Đồng thời có thể phòng chống bệnh xuất huyết, bệnh mềm xương, thiếu dinh dưỡng.

Cách làm bột tim cho bé là lấy 50~80g tim lợn hoặc tim gà còn tươi mới, rửa sạch và thái ra, cho vào nồi cháo trắng hoặc nấu chín, cho ăn trẻ ăn khi còn ấm.

Thịt lợn

Thịt lợn nạc giàu protein ít chất béo, vị thơm ngon, trẻ thích ăn. Cách làm là lấy lượng thịt lợn vừa phải, tươi ngon, rửa sạch thái chỉ, thêm muối và gia vị, hấp chín hoặc rang chín. Cách 3~5 ngày cho trẻ ăn một lần.

Cà chua

Cà chua có chứa các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như: Đường, vitamin nhóm B, vị chua của táo và chanh, canxi, phốt pho, sắt.

Cách làm nước cà chua là chọn lấy một số quả cà chua chín còn tươi mới, rửa sạch, lấy nước bỏ vỏ, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc cho vào cối nhỏ giã, cho lượng nước thích hợp, thêm một ít đường, khuấy đều, dùng bình sữa hoặc thìa cho trẻ ăn.

Tảo

Tảo giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, ngoài ra còn có các nguyên tố vi lượng iôt, silic, mangan, kẽm, còn có Beta carôten, vitamin B,C. Cách làm canh tảo: lấy khoảng 20g tảo, rửa sạch thái nhỏ, nấu thành canh, chia thành nhiều lần cho trẻ ăn.

Canh xương

Thường xuyên ăn canh xương có lợi cho sự phát triển hệ xương của trẻ, có thể phòng được bệnh còi xương. Cách nấu canh xương là: Lấy 200~300g xương giò lợn tươi ngon, rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào nồi đổ nước vào đun 1-2 tiếng, cho muối, sau khi lọc bỏ xương ra, để nguội cho trẻ uống.

Cà rốt

Trong cà rốt có rất nhiều axit amin và giàu vitamin A. Các nguyên tố vi lượng có tác dụng rất lớn đối với tổ chức hệ xương, tế bào thần kinh và tế bào máu.

Cách nấu canh cà rốt: Chọn 150~200g cà rốt tươi mới, rửa sạch, thái thành miếng, cho vào nồi luộc chín nhừ, rồi dùng muôi có lỗ vớt ra, nghiền nát. Sau đó cho vào trong nồi canh đun sôi, cho thêm đường trắng vào, cách vài ngày lại cho trẻ ăn một lần.

Các loại thực phẩm được nêu trên là những loại thức ăn rất bổ dưỡng và cần thiết cho trẻ nhỏ. Vì vậy mẹ cần tăng cường bổ sung chế biến trong món ăn dặm, chú ý chế biến đúng cách để chất dinh dưỡng được hấp thụ tối đa.