Tiếp theo phần 1, ở phần 2 này chúng tôi tiếp tục chia sẻ những món ăn thơm ngon đồng thời cũng chế biến rất nhanh, không chiếm quá nhiều thời gian của các ông bố bà mẹ bận rộn.
10. BỘT TRỨNG CÀ RỐT
Nguyên liệu:
• Bột gạo: 10g (2 muỗng canh)
• Trứng gà: 15g (1/2 lòng đỏ)
• Cà rốt: 30g (3 muỗng canh)
• Đường: 2g (1/2 muỗng cà phê)
• Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
• Nước: 200ml (1/2 chén)
Cách làm:
– Cà rốt nấu chín tán nhuyễn. Trứng gà đánh đều lòng đỏ.
– Cho 10g bột gạo vào ít nước khuấy tan đều, thêm vào phần nước còn lại cùng với trứng, cà rốt, đường. Bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi bột chín, cho ra chén thêm vào một muỗng cà phê dầu ăn dành riêng cho trẻ em, trộn đều.
11. BỘT ĐẬU PHỤ BÍ XANH
Nguyên liệu:
• Bột gạo: 10g (2 muỗng canh)
• Đậu phụ trắng: 30g (3 muỗng canh)
• Bí xanh: 30g (3 muỗng canh)
• Đường: 2g (1/2 muỗng cà phê)
• Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
• Nước: 200ml (1/2 chén)
• Nước mắm hoặc muối iốt
Cách làm:
– Bí xanh nấu chín tán nhuyễn. Đậu phụ trắng tán nhuyễn.
– Hòa 10g bột gạo với chút nước, thêm
vào hỗn hợp trên với phần nước còn lại. Bí xanh, đậu phụ, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều đến khi chín.
– Cho ra chén thêm vào 1 muỗng cà phê dầu trộn đều, nêm nước mắm ngon hoặc muối vừa ăn. (Có thể thay thế bí xanh bằng rau dền, rau muống, rau mồng tơi…).
12. BỘT TRỨNG SU SU
Nguyên liệu:
• Bột gạo: 10g (2 muỗng canh)
• Trứng gà: 15g (1/2 lòng đỏ)
• Su su: 30g (3 muỗng canh)
• Đường: 2g (1 muỗng cà phê)
• Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
• Nước 200ml (1/2 chén)
Cách làm:
– Su su nấu mềm tán nhuyễn.
– Lòng đỏ trứng gà đánh đều.
– Hòa tan bột với chút nước, cho thêm phần nước còn lại với trứng, su su, đường.
– Bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi bột chín, cho ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu trộn đều.
13. BỘT SỮA BÍ ĐỎ
Nguyên liệu:
• Bột gạo: 10g (2 muỗng canh)
• Sữa bột: 12g (3 muỗng canh)
• Bí đỏ: 30g (3 muỗng canh)
• Dầu ăn: 2,5g (1/2 muỗng cà phê)
• Đường: 10g (2 muỗng cà phê)
• Nước: 200ml (1/2 chén)
Cách làm:
– Bí đỏ luộc chín, tán nhuyễn.
– Lấy chút nước khuấy với bột cho tan đều, thêm bí đỏ, đường và phần nước còn lại vào, bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi chín bột.
– Cho bột ra chén, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu trộn thật đều sau đó mới từ từ cho sữa bột vào và trộn đều.
14. BỘT RAU CỦ HỖN HỢP
Nguyên liệu:
• Bột gạo: 10g (2 muỗng canh)
• Các loại rau củ (rau cải, bí đỏ, bí xanh, cà rốt, rau muống)…
• Đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ
• Nước dùng: 200ml (1/2 chén)
Cách làm:
– Chọn khoảng 50 – 100g các loại rau củ thật tươi non, rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi thái nhỏ.
– Cho nửa bát nước to vào nồi đun sôi, bỏ rau củ vào đun lửa to, sôi khoảng 6 – 7 phút rồi ngừng, đổ canh và rau vào máy xay nhuyễn rồi lọc bỏ xơ, thêm chút muối hoặc đường là có thể ăn.
15. SÚP KHOAI TÂY, CÀ CHUA
Nguyên liệu:
• Khoai tây: 100g
• Cà chua: 1 quả
• Đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ
• Nước dùng: I20ml (1/2 chén)
Cách làm:
– Khoai tây rửa thật sạch, loại bỏ những chấm đen (nếu có), cho 120ml nước vào đun cho chín nhừ, rồi nghiền nhuyễn.
– Cà chua chần qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lọc, bóc vỏ, bỏ hết hạt, thái nhỏ rồi cho vào nồi đun nhỏ trong 2 phút. Xay nhuyễn.
Vậy là giờ đây gia đình nào có bé yêu không còn phải quá đau đầu để suy nghĩ thực đơn ăn dặm cho bé từ 4-6 tháng mỗi ngày nữa, ngoài các món ăn trên đây thì các bậc phụ huynh cũng cần trau dồi để đa dạng dinh dưỡng hơn nhé!