Việc chọn lựa nấu các món canh nào cho bé ăn vừa bổ vừa an toàn trong thời gian ăn dặm luôn khiến các bà mẹ băn khoăn lo lắng. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một số món canh ngon cho bé giai đoạn ăn dặm.
Canh rau và thịt bò
Nguyên liệu
– Bí đỏ: 15g
– Cà rốt: 10g
– Đậu xanh bóc vỏ: 10g
– Bơ: 1 thìa canh
– Sữa tươi: 300ml
Cách làm:
Bí đỏ, hành tây, cà rốt, rửa sạch, gọt bỏ vỏ, băm nhỏ, cho vào nôi nước dùng cùng với đậu xanh nấu nhừ.
Bơ cho vào chảo nấu tan bằng lửa nhỏ, cho bột mì vào đảo đều, tiếp tục cho sữa tươi và nước dùng vào khuấy đều tay cho đến khi thành dạng hồ, đổ vào hỗn hợp rau củ ở trên nấu sôi, nêm muối vừa ăn là được.
Canh trứng gà và cà chua
Nguyên liệu
– Trứng gà: 1 quả
– Cà chua: 100g
– Hành, muối, đường, mì chính, dầu ăn tinh luyện đủ dùng.
Cách làm:
Trứng gà đập ra bát đánh bông, thêm một ít muối vào.
Cà chua rửa sạch, bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.
Cho nồi lên bếp, cho dầu, chờ nóng, cho trứng gà vào xào chín, cho một lượng nước vừa đủ, đun sôi, cho cà chua vào, nấu sôi khoảng 5 phút, vớt bọt, nêm gia vị vừa ăn.
Canh rau muống cua đồng
Nguyên liệu
– Rau muống: 50g
– Cua đồng giã nhỏ: 100g
– Nước mắm: 5g
– Hành ngò: 5g
– Dầu ăn: 5g
Cách làm:
Cua đồng sau khi đã giã nhuyễn cho vào phần nước vừa đủ dùng, cho thêm một thìa cà phê muối trắng khuấy đều sau đó lọc qua rây và bỏ phần xác. Rau muống nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành ngò rửa sạch và cắt nhỏ.
Nấu nước cua cho sôi, giảm bớt lửa để cua không bị nát.Cho rau muống vào nấu tiếp khi rau đã chín nêm gia vị vừa ăn và cho phần hành ngò vào cho thêm một muỗng cà phê dầu ăn vào là được.
Canh mướp và đậu phụ
Nguyên liệu
– Mướp: 30g
– Đậu phụ: 2 miếng
– Hành lá: 5g
– Dầu ăn tinh luyện đủ dùng.
Cách làm:
Mướp rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái nhỏ; đậu phụ thái hạt lựu; hành rửa sạch, băm nhỏ.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ sôi, cho hành mướp vào xào.
Cho tiếp đậu phụ vào xào sơ, cho thêm một lượng nước thích hợp vào, đun với lửa nhỏ hầm từ từ cho đến khi nước sánh, nêm muối vừa ăn là được.
Canh hạt mì và tôm
Nguyên liệu
– Bột mì: 50g
– Lòng trắng trứng gà: 1 cái
– Lòng đỏ trứng gà: 112 cái
– Cải bó xôi: 15g
– Tôm bóc vỏ: 15g
– Rau thơm: 10g
– Nước dùng, muối, mì chính, dầu mè vừa đủ
Cách làm:
Bột mì trộn đều cùng lòng trắng trứng, cán thành những miếng mỏng, thái hạt lựu. rắc lên một ít bột mì khô, tạo thành những viên nhỏ.
Tôm rửa sạch, băm nhỏ.
Rau thơm, cải bó xôi rửa sạch, thái vụn.
Đổ nước dùng vào nồi, cho muối, mì chính, tôm vào, đun sôi cho viên bột mì vào nấu chín, cho lòng đỏ lên trên, cho tiếp rau thơm và cải bó xôi vào, tắt bếp cho dầu mè lên khuấy đều là được.
Ngoài việc chế biến các món ăn dặm cho bé, các mẹ cũng nên bổ sung bột dinh dưỡng để đảm bảo bé phát triển một cách tối ưu.