Rau củ quả là thực phẩm lý tưởng cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách lựa chọn loại rau củ tốt nhất cho con, vì vậy hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm ra loại rau tốt nhất cho bé nhé!
1. Cà rốt
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà rốt giúp phát triển thị lực, cung cấp nhiều loại Vitamin A, E… Vỏ củ cà rốt cũng chứa nhiều vitamin nên mọi người đừng gọt vỏ vứt đi nhé (nếu cà rốt sạch như bên Nhật). Cách chế biến cà rốt cũng rất đa dạng. Các mẹ có thể sử dụng để nấu cháo cho trẻ, hoặc tốt nhất đó là xào qua với một ít dầu ăn thì sẽ làm khả năng hấp thu vitamin A tốt hơn
2. Rau bina (rau chân vịt, rau bó xôi)
Rau bina chứa rất nhiều sắt và protein nên trong thời điểm ăn dặm các mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng ít cũng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu rau bina này ăn kết hợp với những loại hoa quả thì lượng vitamin C sẽ tăng lên, giúp khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng từ rau bina vào cơ thể được tốt hơn
3. Củ cải
Củ cải có tác dụng làm ấm cơ thể… Hơn nữa mọi bộ phận của nó không bỏ đi phần nào mà đều ăn được, do đó đừng gọt vỏ củ cải vứt đi nhé (nếu ở Nhật có thể an tâm với chất lượng rau không sợ thuốc sâu). Lá củ cải nấu canh cũng rất tốt.
4. Cà chua
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt và vitamin K tốt cho xương. Các món ăn chế biến từ cà chua cũng vô cùng đa dạng và phong phú. Vì thế, cà chua được xem là loại thực phẩm vô cùng tốt cho bé trong thời kỳ ăn dặm.
5. Súp lơ xanh
Đây là loại rau rất nhiều vitamin C, beta-carotene, chất xơ giúp tăng sức đề kháng, tăng cường thị lực, hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ đang trong thời kỳ ăn dặm. Đối với người lớn, súp lơ xanh giúp ngăn ngừa loãng xương, với bà bầu súp lơ xanh giúp thai nhi luôn khỏe mạnh.
6. Bắp cải
Cải bắp có vị ngọt nhẹ, tính mát. Vitamin C trong Cải bắp chỉ thua cà chua, còn nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt, gấp 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Ngoài ra, bắp cải còn tác dụng trị được giun sán, tẩy uế, làm dịu đau, chống hoại huyết, lọc máu, chống kích thích thần kinh. Chế biến bắp cải có rất nhiều cách, có thể xào, luộc nấu canh và làm dưa, nộm đều rất ngon.
7. Rau đay
Rau đay chứa nhiều canxi và ở Việt Nam cũng có rất nhiều. Đây là loại rau giúp bổ sung canxi rất tốt.
8. Bí ngô
Một quả bí chín chưa đến 8mg Vitamin C, bổ sung vitamin A. Bí ngô có tác dụng thanh nhiệt vào mùa hè, tốt cho mắt, tim mạch, nhuận tràng. Bí ngô có thể xào, nấu canh rất ngon. Với trẻ em ta có thể nấu cháo rất tốt
9. Ớt xanh
Ớt xanh giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, ngoài ra còn tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân và điều trị tiểu đường
Các chuyên gia về dinh dưỡng và trẻ em cũng khuyến cáo rằng khi trẻ còn nhỏ tuổi (0-4 tuổi) thì quá trình nhai là một vận động giúp kích thích sự tăng trưởng của trí não. Việc cho trẻ vận động cũng giúp rẻ hấp thu chất dinh dưỡng được cung cấp.
Ngoài việc lựa chọn những thực phẩm tự nhiên tốt cho bé trong thời kỳ ăn dặm, các mẹ cũng có thể bổ thêm sản phẩm bột ăn dặm từ thương hiệu nổi tiếng Vinamilk, điều này sẽ giúp con phát triển một cách tối ưu.