Giai đoạn sơ sinh là thời kỳ hoàng kim cho sự phát triển toàn diện của bé về mọi mặt từ trí tuệ, thể chất cho đến tinh thần.
Tuy nhiên, đối với những người lần đầu trở thành mẹ, việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ là một điều rất khó khăn đòi hỏi kinh nghiệm. Vậy đối với trẻ dưới 1 tuổi, đâu là những chất cần thiết rất dễ thiếu?
Vitamin D
Nhu cầu ăn uống và cách thức cho ăn ở trẻ chưa đầy 1 tuổi có khác nhau tùy theo tháng tuổi. Chất dinh dưỡng dễ thiếu trong ăn uống cũng khác nhau.
Trẻ bú mẹ, mặc dù có được tất cả các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ cần thiết cho sự sinh trưởng phát triển của trẻ khi ở giai đoạn 0-4 tháng tuổi, nhưng hàm lượng vitamin D vẫn thấp.
Để đề phòng bệnh còi xương, trẻ dưới 1 tuổi mỗi ngày cần một lượng vitamin D là 400-800 đơn vị. Nếu trẻ bú bình nhìn chung trong sữa bò đều thiếu vitamin D. Vào mùa hè nắng nóng, hàm lượng vitamin D trong sữa tươi cao hơn một chút, song tỉ lệ canxi, phốt pho trong sữa bò không hợp lý, trẻ vẫn cần được bổ sung thuốc có chứa vitamin D để thỏa mãn nhu cầu phát triển của cơ thể.
Sắt
Lượng sắt mà trẻ 1 tuổi cần mỗi ngày là 10mg, mới có thể thỏa mãn nhu cầu cơ thể. Tuy nhiên, trong sữa người và sữa bò, hàm lượng sắt đều tương đối ít, khoảng 0,5- 1mg/L. Nếu tính toán dựa theo lượng bú mỗi ngày là 1000ml sữa thì lượng sắt cung cấp cho bé rất thiếu.
Tuy nhiên, do cơ thể bé vẫn còn tích trữ một lượng sắt lấy từ cơ thể mẹ nên bé từ 0-4 tháng tuổi không cần phải bổ sung thêm sắt ở bên ngoài, mà vẫn không ảnh hưởng tới sự phát triển của bé.
Song, sau 4 tháng, nguồn dự trữ sắt trong cơ thể bé đã gần cạn, chỉ dựa vào lượng sắt trong sữa thì chưa đủ. Do vậy, ở thời kì này nên chú ý bổ sung các thức ăn giàu chất sắt như: Các loại gan, lòng đỏ trứng, rau…thông qua việc chế biến những món bột ăn dặm cho bé 4-6 tháng tuổi .
Do tỉ lệ hấp thu sắt trong các thực phẩm động vật của con người tương đối cao, như thịt, gan động vật có thể đạt 22%, các loại cá là 11% mà trong lòng đỏ trứng gà có thể tồn tại một loại chất gây cản trở nào đó, nên tỉ lệ hấp thu chỉ là 3%. Chính vì thế, nên chuẩn bị cho trẻ thức ăn phụ như gan lợn, thịt lợn băm nhuyễn thì trẻ mới có thể hấp thu, mà tỉ lệ sắt cũng tương đối cao.
Dưới 1 tuổi, dù được ba mẹ cho ăn uống đầy đủ dinh dưỡng nhưng trẻ vẫn rất dễ mắc phải tình trạng thiếu hụt vitamin D và sắt. Lượng vitamin D và sắt trong cơ thể trẻ rất cần thiết cho sự tăng cường sức đề kháng cũng như quan trọng đối với sự sinh trưởng tốt cho trẻ bây giờ và cả về sau.